Um vinho único e raro, produzido a partir das melhores uvas, com produções baixíssimas num ano excecional. Estagiou 18 meses, em barricas de carvalho francês e 18 meses em garrafa, com a finalidade de conferir maior elegância e complexidade.
Temperatura ideal de consumo: 16-18ºC
Tempo de guarda aconselhado: 15 anos
Os espumantes são sempre vistos como uma bebida de aperitivos ou de festa, mas por vezes quando bem elaborados também são uma boa bebida de sobremesa. A sua acidez crocante permite ainda acompanhar carnes gordas, fazendo um equilíbrio excelente.
Temperatura ideal de consumo: 10-12ºC
O Dona Ermelinda é um vinho com uma excelente complexidade e intensidade de sabores. É um vinho rico e refrescante que possui uma cor palha esverdeado, aroma frutado intenso com notas a frutos tropicais e mel.
Temperatura ideal de consumo: 12-14ºC
Apresenta-se um vinho cor de granada quase opaco, com aromas a lembrar frutos pretos, especiarias e fumo, com alguma compota devido à grande maturação. Na boca é um vinho denso, cheio, com grande estrutura. Final longo persistente e agradável.
Temperatura ideal de consumo: 16-18ºC
A doçura e a frescura típicas da casta moscatel, com o acrescento de complexidade, proveniente do estágio de 2 anos em barrica de carvalho, torna-o um produto distinto e único. Com aromas a lembrar mel e casca de laranja e de sabor muito intenso.
Temperatura ideal de consumo: 12-14ºC